話題の期間限定品!ホテルニューオータニ「スーパーモンブラン」に注目

すっかり秋も深まり、食欲の秋を言い訳に美味しいものをほおばる日々。この季節はスイーツも秋一色になりますよね。今回ご紹介する「スーパーモンブラン」は、栗を贅沢に楽しみたい方にとって、まさにうってつけの商品です。

“スーパー”の名から、並大抵のモンブランでないことが伝わるこのスイーツ、果たしてどんなものなのでしょうか? スーパーモンブランの魅力、特徴、買える場所、感想などについて見ていきたいと思います。

「スーパーモンブラン」とは

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9月1日より販売開始!『スーパーモンブラン』  通常のモンブランの約3倍もの大きさの #スーパーモンブラン の中には、和栗のマロンペーストを引き立てるこだわりの素材がぎっしりと。 中央部分には、熊本県産和栗の「甘露煮」をほど良い甘さのアーモンドミルクで優しく包み込み、アクセントとなる和素材として「黒蜜あんこ」や「豆乳ホワイトガナッシュ」、青ヶ島産の「ひんぎゃの塩」を取り入れました。  今年は、「船橋屋」の「くず餅乳酸菌®」入りの葛と京都宇治の老舗 「株式会社 辻󠄀利一本店」 の宇治抹茶の豊かな風味を愉しめる「抹茶豆乳葛」、和三盆糖の「キャラメルソース」が加わり、さらに美味しく進化しました。 #栗とぶどう #スーパーモンブラン2020

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スーパーモンブランは、ホテルニューオータニ東京のグランシェフ・中島眞介氏が素材や製法にこだわって作り上げた「スーパーシリーズ」の中の1つ。“和栗本来の味わいをお愉しみいただきたい”という中島シェフの熱い想いから生まれました。このシリーズにはモンブランのほかに、プリンやチーズケーキなど様々な“スーパー”なスイーツが並んでいます。

スーパーモンブランのここがすごい!

出典:ホテルニューオータニ公式サイト

スーパーモンブランがすごい点を3点挙げてみたいと思います。

和栗へのこだわり

スーパーモンブランの最大の特徴として、濃厚なマロンペーストが挙げられます。使用される和栗は、そのシーズンに1番の食べ頃を迎えたものをシェフパティシエが厳選。どれも品質の高いものばかりです。

  • 利平…奇跡の栗と称される稀少な栗
  • 銀寄…栗の王様と呼ばれている栗
  • 人丸…稀少品種として知られている栗 など

どの栗に当たるかは、生産状況や季節にも左右されます。まさに、一期一会の味わいと言えるでしょう。

和素材が和栗を引き立てる

マロンペーストを引き立てるためのこだわりも。モンブランの核となる中央部分には、ほど良い甘さのアーモンドミルクで優しく包み込んだ熊本県産和栗の「甘露煮」がどっしりと腰を据え、アクセントとなる和素材として「黒蜜あんこ」や「豆乳ホワイトガナッシュ」、青ヶ島産の「ひんぎゃの塩」が贅沢に使われています。理想のスイーツに近づけるために、細部にまで徹底的にこだわって作られているのです。

老舗とのコラボ

老舗「船橋屋」とのコラボ

和栗の新たな一面と味わいを引き出すために、毎年進化を遂げていることからスイーツファンの間では秋の風物詩としても知られているこのモンブラン。今年は200年以上の伝統を受け継ぐ老舗「船橋屋」の「くず餅乳酸菌®」入りの葛と、京都宇治の老舗 「株式会社 辻󠄀利一本店」の宇治抹茶の豊かな風味を愉しめる「抹茶豆乳葛」や、和栗の甘みを引き立てる和三盆糖の「キャラメルソース」が加わり、より深い味わいになりました。

どこで買えるの?

  • 提供期間:2020年9月1日(火)~2021年1月31日(日)予定
  • 提供場所:パティスリーSATSUKI、カフェ&ダイニングSATSUKI(ホテルニューオータニ東京・大阪・幕張内)
  • 料金:3,630円(税込・サービス料別)
  • 予約・お問い合わせ:03-3221-7252(東京)、06-6949-3298(大阪)、043-299-1639(幕張)

スーパーシリーズは、ホテルニューオータニ直営店となる東京・大阪・幕張、3店舗の系列レストラン「SATSUKI」で展開されているブランドですが、ニューオータニホテルズのその他グループホテルでも“東京スーパーシリーズ”として提供される場合があります。東京・大阪・幕張近郊以外にお住まいの方も、最寄りのニューオータニの最新情報をチェックしてみてくださいね。

ニューオータニホテルズ:https://www.newotani.co.jp/

実際に「SATSUKI」でスーパーモンブランを購入するには、以下の方法があります。

  1. パティスリーもしくはカフェ&ダイニングSATSUKI店内で食べる
  2. パティスリーSATSUKIでテイクアウト注文をする
  3. パティスリーSATSUKIでデリバリー注文する

こんな人に食べてほしい

スーパーモンブラン
出典:ホテルニューオータニ公式サイト

こだわりの限りを尽くしたスーパーモンブラン。ぜひこんな方に食べていただきたいです!

  • 大ボリュームの贅沢なモンブランが食べたい
  • 和栗を思う存分に味わいたい
  • スイーツをとことん食べ尽くしたい

スーパーモンブランは通常の約3倍の大きさがある、大ボリュームスイーツ。2人前くらいの分量があるので、1人で独占して至福に浸るも良し、誰かと一緒に行って分け合うのも良いでしょう。

秋をほおばるならスーパーモンブラン

スーパーモンブラン
出典:ホテルニューオータニ公式サイト

スーパーモンブランは、栗を贅沢に味わいたい人にとって最高の逸品。今だけしか味わえず、来年はコラボするお店が変わってくる可能性もあるので、再び同じ味が楽しめるとは限りません。期間限定の「スーパーモンブラン」、ぜひ味わってみてください。

また、パティスリーSATSUKI内には先述した「スーパーシリーズ」以外にも、「スーパーシリーズ」にさらなる改良を加え1日の提供個数が限定されている「エクストラスーパーシリーズ」、江戸にこだわり和素材を吟味してプロデュースされた「edo SWEETS」、菅義偉総理大臣のお気に入りとして報道されたパンケーキなど、思わず目を惹かれてしまうスイーツが並んでいます。いずれも季節の変化や旬の実りを感じつつ、がんばった自分を存分に甘やかす、とっておきのご褒美になることは間違いありません。ホテルニューオータニを訪れた際には、そちらも試してみてくださいね。

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